カフェオレ専用ブレンド

PostCoffee初となるカフェオレ専用ブレンド「Café au lait Blend」

ブレンドのベースには「Brazil Mogiana Natural」を使用し、ナッツやダークチョコレートのような甘さとブラジルらしいバランスのとれた風味を生かすことで、しっかりとまとまりのある印象に。

同じく南米エリアから「Colombia Asprounion Washed」を30%配合し、クリーンで明るい華やかさをプラスすることで、ミルクと合わせた時に全体の印象が重たくなりすぎないよう意識しました。

焙煎度合いは中煎り。カフェオレにした際にそれぞれの豆の持つ「甘さ」が一番に感じられて、後味に微かにビターな余韻が残るようなローストプロファイルを目指しました。


【自宅でカフェオレを楽しもう！おすすめレシピをご紹介】

<ホットカフェオレ / 1杯分（約180cc）>
-準備するもの
マグ、ケトル(お湯)、ドリッパー、フィルター、コーヒー粉(中細挽き※) 15g、はかり、タイマー(スマホで OK)、ミルク(お好み) 80〜100g
◎カフェオレを美味しく入れるコツは、挽き目を細かく、ゆっくり注ぎ、濃く抽出。
※粉でご注文の方はエアロプレス用 (中細挽き) がおすすめです。

-手順
1.コーヒー豆(粉)をはかります。1 杯淹れるのに約15g のコーヒーを使います。
2.ドリッパーにフィルターとコーヒー粉をセットし抽出を始めます。(タイマースタート)
3.1分ほどかけてゆっくりと3回に分けてお湯(計100g)を注ぎます。
4.ミルク(100g)500Wで50秒温めたものと合わせて完成。お好みで砂糖を入れるとGood!

<アイスカフェオレ / 1杯分（約180cc）>
-準備するもの
マグ、ケトル(お湯)、ドリッパー、フィルター、コーヒー粉(中細挽き※) 15-17g、氷 約100g
はかり、タイマー(スマホで OK)、ミルク(お好み) 80〜100g
◎カフェオレを美味しく入れるコツは、挽き目を細かく、ゆっくり注ぎ、濃く抽出。
※粉でご注文の方はエアロプレス用 (中細挽き) がおすすめです。

-手順
1.コーヒー豆(粉)をはかります。1 杯淹れるのに約15-17g のコーヒーを使います。
2.ドリッパーにフィルターとコーヒー粉をセットし抽出を始めます。(タイマースタート)
3.1分半ほどかけてゆっくりと3回に分けてお湯(計100g)を注ぎます。
4.氷をたっぷり入れたグラスに牛乳100gを注ぎます。
5.抽出したコーヒーを上から注ぎ完成です。